Barolo Fossati Aurelj Vaira 2021

Le Barolo Fossati d'Aurelj Vaira est un rouge robuste d'une grande finesse. La cave travaille beaucoup avec tous les clones de Nebbiolo, qu'elle utilise dans ses différents rouges. Ce Barolo est élaboré uniquement à partir du clone Lampia. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la mûre, avec une touche florale de rose et d'épices noires telles que le cacao et la réglisse. La bouche est structurée et tannique, avec une fraîcheur vive et de la persistance. Parfait avec des plats de viande rouge étoilée