Caractéristiques
Appellation
Barolo DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
24 mois en tonneaux et fût grande, 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2018 | 93 / 100 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2019 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| James Suckling | 2019 | 98 / 100 | Vin incontournable |
| Bibenda | 2019 | 5 / 5 | Vin excellent |
Ceretto
| Année de fondation | 1937 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 160 |
| Production annuelle | 950.000 bt |
| Œnologue | Alessandro Ceretto |
| Adresse | Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN) |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Bleus
Fromages Affinés
Les bouteilles de Ceretto