Case Corini
'Barla' Case Corini 2017
Le "Barla" de la cave piémontaise Case Corini est un vin rouge monovariétal, né avec une personnalité rustique qui évolue avec le temps en devenant de plus en plus fascinante. Les raisins sélectionnés sont égrappés et fermentés par des levures indigènes. Il donne une gorgée riche et savoureuse, avec des tanins persistants et des arômes fruités et floraux
67,00 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Les raisins sélectionnés sont égrappés, la fermentation alcoolique est spontanée, avec une macération de 6 à 9 semaines, sans clarification
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Biodynamiques, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'BARLA' CASE CORINI 2017
Couleur
Rouge grenat intense
Goût
Arômes de cerise et de pétales de rose, notes épicées de noix de muscade
Au nez
Croquant, savoureux, plein avec des tanins persistants
Température de service
14°-16°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Recommandé par Callmewine
Case Corini
| Année de fondation | 1967 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Adresse | Str. S. Martino, 8, 14055 Costigliole d'Asti AT |
Parfait à boire avec
Gibier
Risotto au Viande
Viande rouge mijotée
Pâtes aux Légumes
Viande blanche
Les bouteilles de Case Corini