Bardolino Classico 'Brol Grande' Le Fraghe 2021

Le Bardolino Classico "Brol Grande" Le Fraghe 2016 est un rouge qui allie finesse et personnalité et réaffirme, si besoin était, l'énorme potentiel de l'appellation. En effet, lorsque l'on évoque le Bardolino, beaucoup pensent à tort à un vin simple et de table, incapable d'atteindre des profondeurs et des complexités remarquables, bien que ce ne soit absolument pas le cas. Matilde Poggi le sait bien, elle a décidé de consacrer sa vie au vin, en réacquérant les vignes familiales à Cavaion Veronese et en faisant d'elles la partie principale d'un projet de vie. Les cépages autochtones locaux dominent, et en effet le vignoble de 28 hectares est divisé entre Corvina, Rondinella et Garganega, cultivés avec soin et respect du territoire. Son "Brol Grande" est un vin qui tromperait à l'aveugle de nombreux dégustateurs expérimentés, avec cependant une certitude de fond, à savoir que l'on se trouve face à un liquide d'une très grande complexité et prêt à être oublié en cave.

Le "Brol Grande" Bardolino Classico est obtenu à partir d'un un assemblage de Corvina et Rondinella, provenant du vignoble éponyme avec des plants de 15 ans d'âge cultivés en bio sans aucun traitement chimique. En cave, on continue avec le même soin, donc toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément, dans ce cas séparément pour les deux variétés. Le vin vieillit pendant 8 mois en foudres de bois.

Le vin "Brol Grande" se présente dans le verre avec une robe rubis brillante et lumineuse, non sombre. Nez de grande finesse, où des envolées florales et des notes de cerise dominent la scène, laissant ensuite place à des effluves balsamiques et à une épice intrigante. La gorgée est élégante mais présente, parfaitement équilibrée entre une structure jamais lourde et une friction tannique délicate et agréable. Souplesse.