Barbaresco Riserva 'Rabajà' Giuseppe Cortese 2016

Le Barbaresco Riserva “Rabajà” de Giuseppe Cortese raconte, sous forme liquide, l'un des meilleurs Cru de l'appellation. La terre fascinante de Barbaresco, enchâssée dans la Langa piémontaise comme si elle faisait partie d'une œuvre d'art, est rythmée par des conques et des collines peuplées de longs rangs ordonnés. La Riserva “Rabajà” de Cortese est un Barbaresco qui allie finesse et décision, capable de donner l'émotion liée à l'expression territoriale d'un lieu précis. Le lien indissoluble entre cette zone délimitée de Langa et son cépage emblématique, le Nebbiolo, est mis en avant. Le domaine Giuseppe Cortese travaille ces vignes depuis 1971 et, depuis lors, s'est toujours mis au service de ce lien mystérieux entre les composants naturels qui donnent naissance à un vin. Il les a valorisées et mises en bouteille.

“Rabajà” Barbaresco Riserva naît de l'homonyme Cru, juste en dessous du domaine. Il s'agit d'un amphithéâtre défini par des sols calcaires, une excellente exposition au soleil et des vignobles très anciens. D'environ 1 hectare de surface, on sélectionne et on vendange les grappoli de Nebbiolo destinés à composer cette Riserva, produite uniquement dans les années les plus favorables et les plus représentatives. Elle vieillit pendant une période de 40 mois dans des fûts de chêne de Slavonie qui présentent une taille variable de 12 à 25 hl ; certains sont de premier passage tandis que d'autres ont un âge pouvant atteindre 8/9 ans. Suit une maturation en bouteille d'au moins 3 ans.

Giuseppe Cortese Barbaresco Riserva “Rabajà” a une couleur rouge grenat. Son profil olfactif se dessine sur des notes de cerise, de griottes, de fruits noirs insérées sur un fond complexe et intrigant de goudron, d'encens et de notes grillées. En bouche, il montre sa belle structure, dote d'un corps et d'une grande élégance. La fraîcheur se lie à un tannin fin, velouté et d'une noble composture. Il confirme le timbre olfactif et se termine par un souvenir élégant. À découvrir gorgée après gorgée, année après année.