Barbera d'Asti 'Camp du Rouss' Coppo 2024

Le vin rouge piémontais "Camp du Rouss" est un Barbera d'Asti au caractère harmonieux, toujours fin et équilibré, tant au nez qu'en bouche, où il se termine par une finale nettement fruitée. Une étiquette dont le nom signifie "la vigne aux cheveux rouges", qui veut rendre hommage au premier propriétaire de la parcelle, un homme aux cheveux roux, de stature imposante, célèbre pour inspirer la peur chez les enfants du village. Aujourd'hui, il n'y a pourtant rien à craindre en débouchant ce Barbera de Coppo, qui, au contraire, confirme toujours d'excellents niveaux, année après année.

Ce "Camp du Rouss" est un Barbera d'Asti qui naît des raisins d'un cépage largement cultivé dans les limites régionales, la Barbera. Les vignes de cette variété poussent avec une exposition sud-est, et sont cultivées selon le système Guyot, dans des sols caractérisés par un sous-sol argileux et calcaire, avec une forte présence de limon. Les raisins, une fois récoltés pendant la phase de vendange par l'équipe de Coppo, macèrent en contact avec les peaux avec de brèves et prudentes remontées, fermentant alcooliquement. On procède ensuite à la phase d'affinage, qui se se déroule pendant 12 mois en barrique de chêne français, neuves à 20% et de second passage pour les 80% restants.

Le Barbera d'Asti "Camp du Rouss" se présente à la vue avec une couleur typiquement rubis, très concentrée. Les arômes qui enveloppent le nez racontent des sensations principalement fruitées, enrichies de notes d'épices douces. En bouche, c'est un vin de bon corps, avec un excellent équilibre, résultant d'une gorgée où les tanins sont finement intégrés ; il se termine par une finale caractérisée par un retrogusto particulièrement fruité. Une bouteille avec laquelle la cave Coppo confirme sa vocation à décliner un cépage traditionnel de la viticulture piémontaise, la Barbera.