Barbera d'Asti 'Bricco della Bigotta' Braida 2020
Idèes cadeaux parfaitesLe "Bricco della Bigotta" est une expression intense et vigoureuse de Barbera d'Asti : un vin rouge structuré, d'excellente fraîcheur et élégance, élevé pendant 15 mois en barrique. Au nez, des sensations de réglisse, de fruits et de vanille émergent. La bouche révèle un grand équilibre, de la profondeur et une remarquable progression.
Le “Bricco della Bigotta” est un grand vin rouge de la maison Braida, Barbera de pointe, avec le “Bricco dell’Uccellone”, de la célèbre cave monferrine fondée par Giacomo Bologna. Son nom est un sympathique hommage à une vieille dame qui habitait près du vignoble où Giacomo Bologna cultivait ses raisins de Barbera, habituée à des pratiques dévotionnelles formelles et exhibées. L'histoire veut que le vin ait été créé après qu'un cardinal, grand amateur de Barbera, ait demandé à Giacomo de modifier le nom de “Bricco dell’Uccellone”, car il causait de l'embarras au Vatican, où il était très apprécié. En réponse à la demande, Giacomo créa ainsi un nouveau vignoble et une nouvelle étiquette : le “Bricco della Bigotta”.
La Barbera d’Asti “Bricco della Bigotta” naît dans l'un des meilleurs vignobles de Rocchetta Tanaro, planté sur un sol de moyenne texture riche en sable et en argile ; des conditions qui permettent la production d'un vin au spectre aromatique et gustatif intense. En cave, le moût fermente avec macération sur les peaux pendant 20 jours. Une longue maturation de 15 mois en barrique et de 12 autres complète le processus de production et contribue à l'équilibre et à la grande richesse aromatique de cette Barbera.
Le "Bricco della Bigotta" se présente avec un élégant éventail aromatique, large et bien évolué. En bouche, la maturité et la jutosité du fruit dominent chaque note boisée, offrant un mélange extraordinaire de fruits et d'épices, avec des notes complexes et bien intégrées. Il s'agit d'une Barbera d'excellence qui se prête à l'accompagnement de viandes rouges et de fromages affinés, pour une expérience gastronomique enthousiasmante, de rêve.