Barbaresco 'Sanadaive' Adriano Marco e Vittorio 2021
Producteurs exclusivesLe Barbaresco "Sanadaive" d'Adriano Marco et Vittorio doit son nom à la forme dialectale par laquelle est désignée la renommée zone de production de San Rocco Seno d'Elvio. Élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant deux ans, il se caractérise par un profil boisé, herbacé et balsamique, avec des échos épicés, végétaux et de confiture. En bouche, il est chaud, puissant, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et satisfaisante.
Le Barbaresco "Sanadaive", forme dialectale piémontaise pour Seno d'Elvio, est certainement l'étiquette la plus représentative de la maison Adriano, une image fidèle de la terre où se trouve le domaine. San Rocco Seno d'Elvio est la zone la plus petite et méridionale de l'ensemble de la zone de production du Barbaresco, la moins prestigieuse et aussi la moins connue. Il s'agit d'une sous-zone de grand prestige, caractérisée par des sols moins compacts où les marnes grises alternent avec des couches de sable et où les raisins mûrissent caressés par les brises qui viennent de la rivière Tinella.
Le Barbaresco "Sanadaive" d'Adriano Marco et Vittorio est réalisé avec des raisins Nebbiolo provenant du vignoble éponyme, à quelques pas du domaine, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition orientée au Sud-Ouest. Ce vignoble pittoresque est délimité par les fameuses noiseraies de propriété, où la tonda gentile pousse dans un habitat vraiment enviable, et par les forêts, maintenues en vie par la famille Adriano qui prend soin depuis toujours de la valorisation deterritoire et de la biodiversité environnementale. Les raisins ne peuvent que bénéficier de cela et donner en cave, après presque deux ans d'affinage entre réservoirs en acier et fûts de chêne de Slavonie, un jus précieux et puissant, qui au nez rappelle à plusieurs reprises la végétation forestière dont il est issu.
Le Barbaresco "Sanadaive" signé Adriano Marco et Vittorio est une expression convaincante, personnelle et pleine de caractère de ce célèbre rouge piémontais. La couleur est rouge grenat, avec des nuances qui tendront vers l'orange avec le temps. Au nez, il représente un paysage vallonné, vert et bien aéré, qui parfume de forêt, d'herbes aromatiques et de fleurs fraîches, avec des échos balsamiques, végétaux, de petits fruits noirs en confiture et d'épices. En bouche, il est chaud et plein, enveloppe le palais avec un tanin doux et bien amalgamé dans une gorgée d'une persistance satisfaisante et très fine.