Barbaresco Riserva 'Pora' Produttori del Barbaresco 2021

Le Barbaresco Riserva "Pora" signé Produttori del Barbaresco est un vin de grande stature, qui satisfera tous les amateurs de grands rouges à vieillir. Il se présente avec un bouquet typiquement variétal, où le Nebbiolo offre des effluves fruités et floraux, enrichis par des arômes tertiaires acquis lors du lent affinage. En bouche, l'émotion se poursuit, avec une gorgée d'une épaisseur absolue, où les tanins sont parfaitement équilibrés. Une étiquette qui offrira des émotions même dans le futur, à laisser reposer en cave.

Ce Barbaresco Riserva "Pora" est né des raisins de Nebbiolo cultivés dans les vignobles de Pora, situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition des plants est orientée vers le sud et le sud-ouest, et le sous-sol se caractérise par une matrice argileuse et calcaire. Le moût obtenu par le pressurage des raisins fermente dans des conteneurs en acier à une température contrôlée de 30 degrés, macérant sur les peaux pendant 28 jours et effectuant également la malolactique. On poursuit donc avec l'affinage, où le vin reste pendant 36 mois en fûts de chêne, jusqu'à ce qu'il soit bottled. Avant sa mise sur le marché par la cave Produttori del Barbaresco, il subit une maturation supplémentaire de 6 mois en verre.

Le "Pora" est un Barbaresco Riserva réalisé par la cave Produttori del Barbaresco qui se révèle à l'œil avec une couleur rubis intensément prononcée. Les arômes qui enveloppent les narines se déplacent sur une trame de fruits des bois, enrichis de touches de rose et de nuances épicées et de réglisse. En bouche, il a un excellent corps, plein et rond, avec une gorgée douce et enveloppante grâce à une trame tannique finement intégrée dans la structure générale. Un rouge qui raconte pleinement l'une des appellations les plus prestigieuses des Langhe piémontaises.