Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011

Ce Riserva "Muncagota" est un Barbaresco où intensité, épaisseur et légèreté coexistent, offrant un moment de véritable plaisir. Grâce au grand travail accompli par la cave Produttori del Barbaresco, une réalité productive où le rapport qualité-prix réserve toujours de belles surprises, dans chaque étiquette, et qui aime décliner la DOCG du Barbaresco avec différentes expressions. Ce Riserva, en particulier, incarne la magie des Langhe piémontaises, impliquant le nez et le palais avec des arômes et des saveurs harmonieux et équilibrés. Un grand rouge à vieillir, à savourer jusqu'à la dernière goutte.

Ce Barbaresco Riserva "Muncagota" naît des raisins en pureté de Nebbiolo, grand autochtone de la région Piemonte. Les raisins de cette variété sont cultivés à l'intérieur du cru qui donne son nom à l'étiquette, Muncagota, caractérisé par un sol argileux et calcaire, exposé au sud-est. Les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Produttori del Barbaresco, fermentent alcooliquement en acier, macérant sur les peaux pendant 28 jours,effectuant également la malolactique. On procède ensuite à l’affinage, d’abord pendant 36 mois en fûts de chêne, puis, après la mise en bouteille, pendant encore 12 mois en bouteille.

Le “Muncagota” est un Barbaresco Riserva qui, dans le verre, se présente avec une couleur très lumineuse, rappelant la teinte du grenat. Le bouquet de parfums qui enveloppe le nez raconte des notes stratifiées, qui passent de petits fruits rouges et des touches de violette à des notes tertiaires, où la peau, le cuir et des épices douces s’alternent dans une danse de nuances entrelacées. En bouche, il est de très bon corps, structuré et austère, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur et une texture où les tanins coulent en velours. Un rouge signé par l’une des caves de référence pour cette DOCG, les Produttori del Barbaresco, une coopérative qui, année après année, se confirme comme un nom de garantie absolue dans le panorama viticole piémontais.