Cannonau 'Ghirada Gurguruò' VikeVike 2023

Le Cannonau « Ghirada Gurguruò » de VikeVike est un vin rouge sarde intense et typique de son terroir. Il est issu de raisins provenant du vignoble unique « Gurgurò », âgé d’environ 30 ans et cultivé en gobelet dans la partie sud de Mamoiada. La fermentation spontanée dans des fûts tronconiques en bois et le long élevage en fûts de chêne français lui confèrent un style précis et net. Au nez, on perçoit des notes de fruits mûrs, des touches d’épices douces et des notes balsamiques. En bouche, il est ample et enveloppant, avec une structure tannique dense mais élégante, une belle fraîcheur et une finale très persistante. Il s’accorde naturellement avec un porceddu rôti