Granazza VikeVike 2024

Le Granazza de Vike Vike est un vin blanc sarde franc et franc. Ce cépage autochtone de l'île, moins connu que le Vermentino et le Moscato, était autrefois cultivé par les paysans davantage par tradition que dans un but commercial. La fermentation spontanée dans de grands fûts de bois et l'élevage qui s'ensuit dans ces mêmes fûts confèrent au vin rondeur et harmonie. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits croquants, de fleurs blanches et une légère touche iodée en finale. En bouche, il est tendu, avec une fraîcheur marquée et une finale savoureuse et persistante. Parfait en accompagnement de spaghettis à la poutargue de mulet