Atavus

"Iura" Blanco Atavus est un blanc produit avec différentes variétés typiques de la région du Priorat, dans l’est de l’Espagne. L’utilisation de Macabeo, de Grenache blanche, de Pedro Ximenez et le nom dérivé de la rivière qui coule près de la cave font de 'Iura' un vin vraiment emblématique. Puissant, aux notes intenses de fruits tropicaux tels que l’ananas, la carambole, il surprend la légère note de fenouil sauvage sur la finale. Le bref passage en bois contribue à donner une structure précieuse au vin, ainsi que des notes de vanille et de fruits secs: un vin complexe à siroter avec soin 

Le "BK" Blanco Atavus est le blanc vivant et gastronomique de la cave Atavus, située sur la côte méditerranéenne de l’Espagne. BK signifie "Buen Karma", un nom qui rappelle la philosophie productive de l’intervention minimale, avec laquelle la cave entend donner au territoire ce qu’elle reçoit sous forme de fruits et de beauté. Des notes d’agrumes et de pomme verte rappellent une grande fraîcheur en bouche, tandis que des notes de pêche et d’abricot accompagnent la douceur de la gorgée. La persistance de ces arômes le rend idéal en combinaison avec un beau poisson en papillote ou des moules 

Le "BK" Red Atavus est un rouge léger, idéal à boire au repas. Pour sa ligne créative, la cave Atavus a choisi le nom BK, "Buen Karma", pour indiquer la philosophie productive avec laquelle il opère dans la région catalane du Montsant: donner à la terre et que le nécessaire et recevoir les richesses qu’elle peut offrir. Ainsi, les fruits sont utilisés pour générer un produit riche en notes de fruits comme les framboises, les fraises et les notes qui rappellent la Méditerranée, comme la marjolaine et l'eucalyptus, qui donnent un profil savoureux et balsamique, de grand plaisir. Idéal pour accompagner un plat de pâtes savoureux sur un jour de vacances 

Le Syrah "Amphora" Atavus est un rouge de la cave Atavus, qui a choisi de pratiquer la philosophie de l’intervention minimale dans le Priorat, région sur la côte est qui est célèbre pour ses vins de qualité. La recherche de l’essence du fruit se fait dans la vigne comme dans la cave: l’affinage a lieu en amphore, où le vin décante pendant 10 mois et cela donne de la clarté dans le calice et une grande élégance à la gorgée. En plus des notes très fruitées et presque animales typiques de la Syrah, on ressent des notes qui renvoient à la Méditerranée, comme le romarin et l’eucalyptus. Un vin vraiment suggestif