Alta Langa Blanc de Noirs 'For England' Contratto 2021
Le Blanc de Noirs "For England" de Contratto est un vin mousseux Alta Langa Pas Dosé produit à partir de raisins de Pinot Noir cultivés à 740 mètres d'altitude et vieilli sur lies en bouteille pendant 48 mois. Des notes de fruits des bois, de fruits secs, des sensations d'agrumes, des touches d'herbes balsamiques et de légères nuances fumées composent un élégant passeport olfactif. En bouche, il est crémeux, fin et harmonieux, caractérisé par un perlage raffiné et une extraordinaire fraîcheur-sapidité.
L'Alta Langa Blanc de Noirs "For England" de Contratto est un Metodo Classico produit avec des raisins de Pinot Nero en pureté, provenant de la région des Langhe, qui monte vers les reliefs montagneux à la frontière avec la Ligurie. Dans cette merveilleuse zone de haute colline, le Pinot Nero s'exprime avec un caractère de grande fraîcheur et de finesse aromatique. La vinification en blanc met en valeur son élégance naturelle, tout en conservant la typique structure et complexité. Le long affinage sur lies donne au bouquet des notes raffinées d'agrumes, de fruits des bois, des senteurs de fruits secs et des touches balsamiques. C'est un Metodo Classico intense et vibrant, parfait à servir à table tout au long du repas.
Le Spumante Metodo Classico Alta Langa "For England" est un Blanc de Noirs produit par l'une des caves piémontaises aux plus anciennes traditions. L'histoire de Contratto remonte à 1867 et c'est grâce à ses expérimentations que les premières bouteilles de Metodo Classico Millesimato ont été produites avec du Moscato Bianco de Canelli en 1919. C'est précisément à cette époque que naît la ligne "For England", qui s'répondait au goût des Anglais, qui demandaient des Champagnes secs, sans résidus sucrés. Aujourd'hui, le Metodo Classico Contratto est produit avec les raisins des campagnes de Bossolasco. Quarante hectares de vignes cultivées principalement en Chardonnay et Pinot Nero, qui produisent des raisins de haute qualité. Grâce à l'excellence de la matière première et à la séculaire tradition piémontaise dans l'art de la vinification des mousseux, la dénomination Alta Langa se taille un espace de plus en plus important dans le paysage italien du Metodo Classico.Le Blanc de Noirs "For England" de Contratto est un Metodo Classico Alta Langa réalisé avec des raisins de Pinot Nero en pureté, provenant de vieilles vignes cultivées à 750 mètres d'altitude, sur des sols principalement sablonneux. À l'issue du pressurage doux, le moût est vinifié en blanc et les vins de base reposent quelques mois avant la création de la cuvée définitive. La seconde fermentation se déroule en bouteille, selon le procédé du Metodo Classico, avec une période d'affinage sur lies pendant au moins 48 mois. Le vin se présente de couleur