Albana di Romagna 'Codronchio' Fattoria Monticino Rosso 2023
L’Albana Secco “Codronchio” est un vin blanc intense, riche, complexe et légèrement moelleux car obtenu à partir de raisins surmûris botritisés. C'est l'une des expressions les plus célèbres et paradigmiques de la Romagne, caractérisée par de larges arômes d'épices douces, d'agrumes confits, de fruits, de fleurs jaunes et par une gorgée douce, longue et articulée
L'Albana di Romagna "Codronchio" réalisé par la Fattoria Monticino Rosso reflète fidèlement les caractéristiques des vins produits sur les collines d'Imola. Il naît d'une vendange tardive, après une sélection minutieuse des raisins à l'intérieur des crus de la cave pendant la vendange, effectuée en plusieurs passages. Un blanc mûr et complexe, légèrement doux et avec une belle charge minérale. Une étiquette qui convainc la principale critique de référence nationale, obtenant des scores à peine excellents.
Le "Codronchio" de la Fattoria Monticino Rosso est un Albana di Romagna qui naît de vignes d'Albana de 25 ans, cultivées avec le système de la pergoletta romagnole à l'intérieur d'un terrain vallonné caractérisé par un sous-sol argileux. La vendange est effectuée tardivement, entre octobre et novembre, lorsque les grappes sont en surmaturité, avec un développement partiel de Botrytis Cinerea. Le moût obtenu par le pressurage des baies fermente dans des conteneurs en acier inoxydable où la température est contrôlée. L'itérationproductif se conclut par une période d'affinage de 8 mois sur les lies fines tant en acier qu'en barrique.
L'Albana di Romagna "Codronchio" signé par la Fattoria Monticino Rosso se présente à l'œil avec une couleur dorée, dotée d'une belle brillance. Large et généreux, le bouquet qui se dessine au nez, avec des notes qui, de l'épice, virent vers les hydrocarbures, les fleurs et les herbes aromatiques. En bouche, c'est de corps moyen, avec une gorgée veloutée décidément envoûtante grâce à une gorgée ronde ; on ressent un goût légèrement doux en bouche, frais et savoureux, caractérisé par une excellente persistance en bouche. Une étiquette qui est la fierté de l'ensemble de la gamme de la cave, dédiée aux Comtes Codronchi, seigneurs d'Imola qui possédaient et cultivaient autrefois les terres où se trouvent aujourd'hui les vignobles de la Fattoria Monticino Rosso.