'A Pel Negre' Loxarel 2021

Le "A Pel Negre" de Loxarel est un vin rouge qui représente pleinement la réalité dans laquelle opère la cave. Il est produit avec des raisins récoltés à la cave et vers l’arrière-pays, travaillés ensuite avec soin artisanal: une véritable vue d’ensemble sur le Haut Penedes, interprété selon les principes de la biodynamique. Le nez révèle d’abord des notes de fruits rouges puis des notes de torréfaction intrigantes, telles que la noisette et l’amande. En bouche, il est frais, aromatiquement persistant et de tanins fins, moelleux, rappelant les fruits mûrs. Idéal avec des viandes, à essayer avec du poulet 'a la catalana'