Zorzettig
Zorzettig est l'une des caves les plus importantes et prestigieuses des Colli Orientali, la région du Friuli Venezia Giulia à la frontière avec la Slovénie. La famille Zorzettig cultive des vignes sur les collines de Spessa depuis plus d'un siècle, l'une des zones de notre péninsule les plus propices à la production de grands blancs. Aujourd'hui, le domaine est géré par Annalisa Zorzettig, qui, avec une grande passion, perpétue les meilleures traditions familiales. Les vins sont une expression directe et pure du territoire et sont réalisés de manière simple, cherchant à valoriser au mieux les caractéristiques de raisins d'un niveau qualitatif exceptionnel.
La région des Colli Orientali bénéficie de conditions pédoclimatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Les vignes se trouvent dans des expositions ensoleillées sur des collines et enfoncent leurs racines dans des sols composés de flysch, ou ponca en frioulan, une sédimentation de marno-calcaires et d'arénites d'ancienne origine marine, très riches en substances minérales. Le climat est doux, protégé par la présence de la chaîne des Alpes Juliennes des courants d'air froid qui descendent du nord-est et ouvert au sud aux brises tempérées qui remontent de la mer Adriatique. Cette combinaison parfaite crée un habitat idéal, en particulier pour les cépages à baies blanches.
Le domaine s'étend sur une superficie totale de 115 hectares, répartis en plusieurs exploitations, situées dans les meilleures positions du territoire. Entre les rangées, on cultive les cépages historiquement présents dans les Colli Orientali. En ce qui concerne les raisins à baies blanches : Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Picolit, Malvasia, Riesling, Traminer Aromatico, Pinot Grigio, Chardonnay ; et à baies rouges : Pignolo, Schioppettino et Refosco. Le noyau central du vignoble de l'entreprise est situé à Spessa, dans la localité de Sant'Anna, tandis que le reste des vignes se trouve à Ippis, Prepotto et Premariacco. À la campagne, on suit les principes d'une agriculture durable, attentive au respect du territoire. Les vendanges se déroulent à pleine maturité, avec une sélection rigoureuse des raisins, afin d'amener en vinification uniquement des grappes parfaitement saines. Des pressages doux et des vinifications attentives et très respectueuses des matières premières, offrent des vins parfumés, avec des arômes intenses, savoureux,minéraux et avec un potentiel d’élevage remarquable.
Zorzettig est l'une des caves les plus importantes et prestigieuses des Colli Orientali, la région du Friuli Venezia Giulia à la frontière avec la Slovénie. La famille Zorzettig cultive des vignes sur les collines de Spessa depuis plus d'un siècle, l'une des zones de notre péninsule les plus propices à la production de grands blancs. Aujourd'hui, le domaine est géré par Annalisa Zorzettig, qui, avec une grande passion, perpétue les meilleures traditions familiales. Les vins sont une expression directe et pure du territoire et sont réalisés de manière simple, cherchant à valoriser au mieux les caractéristiques de raisins d'un niveau qualitatif exceptionnel.
La région des Colli Orientali bénéficie de conditions pédoclimatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Les vignes se trouvent dans des expositions ensoleillées sur des collines et enfoncent leurs racines dans des sols composés de flysch, ou ponca en frioulan, une sédimentation de marno-calcaires et d'arénites d'ancienne origine marine, très riches en substances minérales. Le climat est doux, protégé par la présence de la chaîne des Alpes Juliennes des courants d'air froid qui descendent du nord-est et ouvert au sud aux brises tempérées qui remontent de la mer Adriatique. Cette combinaison parfaite crée un habitat idéal, en particulier pour les cépages à baies blanches.
Le domaine s'étend sur une superficie totale de 115 hectares, répartis en plusieurs exploitations, situées dans les meilleures positions du territoire. Entre les rangées, on cultive les cépages historiquement présents dans les Colli Orientali. En ce qui concerne les raisins à baies blanches : Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Picolit, Malvasia, Riesling, Traminer Aromatico, Pinot Grigio, Chardonnay ; et à baies rouges : Pignolo, Schioppettino et Refosco. Le noyau central du vignoble de l'entreprise est situé à Spessa, dans la localité de Sant'Anna, tandis que le reste des vignes se trouve à Ippis, Prepotto et Premariacco. À la campagne, on suit les principes d'une agriculture durable, attentive au respect du territoire. Les vendanges se déroulent à pleine maturité, avec une sélection rigoureuse des raisins, afin d'amener en vinification uniquement des grappes parfaitement saines. Des pressages doux et des vinifications attentives et très respectueuses des matières premières, offrent des vins parfumés, avec des arômes intenses, savoureux,minéraux et avec un potentiel d’élevage remarquable.
