Le Zibibbo Secco “Lighea” de Donnafugata naît sur notre belle île sicilienne, considérée comme un continent vitivinicole avec une histoire millénaire. La cave est familiale et depuis cinq générations, l’idée principale est de valoriser, interpréter et donner expression à l’authenticité du territoire. La production est calibrée et respectueuse de la nature et des phases de développement et de croissance des plantes et de la matière première. Les frères José et Antonio ont tiré parti de l’expérience et de la tradition de leur père, orientant la production vers la durabilité et afin que chaque phase du travail soit tournée vers l’avenir. L’importance de la relation avec l’art et la culture : Stefano Vitale capture l’identité de chaque vin et évoque les couleurs et les paysages de la Sicile, en étudiant des étiquettes uniques et merveilleuses. Le nouveau millésime change le design et est produit à partir d’une bouteille en verre recyclé avec un bouchon en plastique récupéré dans des zones côtières.

Les vignobles du Zibibbo Secco “Lighea” de Donnafugata sont situés dans la partie sud-ouest de l’île.L'altitude varie entre 20 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols sont fertiles, profonds, avec une abondante présence de minéraux et de sable d'origine volcanique ; le soleil et le vent règnent en maîtres : les hivers sont doux avec des pluies abondantes et les étés chauds, secs et ensoleillés. La vigne en gobelet de Pantelleria est inscrite sur la Liste du patrimoine mondial de l'Unesco, car elle est une pratique créative et durable. La récolte manuelle commence généralement autour du 16 août pour se terminer dans la première décennie de septembre ; en cave, la fermentation alcoolique se déroule en acier et un affinage en cuve pendant 2/3 mois avant de procéder à la mise en bouteille.

La couleur du Zibibbo Secco "Lighea" de Donnafugata est d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Le bouquet de parfums est ample et varié, rappelant les notes caractéristiques de fleur d'oranger, d'agrumes comme le cédrat et la bergamote, et des notes de fruits exotiques comme le litchi ; en bouche, il se caractérise par ses notes fruitées et florales dominantes équilibrées par la fraîcheur, la persistance et une agréable minéralité qui

Zibibbo Secco 'Lighea' Donnafugata 2025

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Quand le boire