'Xerinola' Artesano Vintners 2022
(
75 cl
/ 11.3%
) Xarel-lo, Macabeu
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés
Disponibilité Immédiate
Points clés
Artisanal
Producteurs exclusivesDe nos sommeliers
Le "Xerinola" est un vin blanc de Catalogne élaboré à partir des cépages Xarel-lo et Macabeu. Le nez rappelle des arômes de fruits à chair jaune, de fruits confits, d'écorces d'agrumes et d'herbes aromatiques. La gorgée s'écoule avec légèreté, délimitant une fraîcheur franche et une matrice savoureuse
Les terrains sont caractérisés par une matrice rocheuse et des sables d'origine argileuse et calcaire. Les raisins récoltés à la main sont transportés vers le petit espace disponible à l'intérieur de la Bodega La Boella, à proximité immédiate de Tarragone, où ils sont vinifiés en acier. La fermentation alcoolique spontanée se déroule simultanément à une courte macération sur les peaux et le vieillissement ultérieur sur lies fines s'étend sur une période de quelques mois. L'embouteillage se fait sans filtrations ni autres opérations de purification.apéritifs entre amis et pour les plats de poisson, rôti ou cru, et les gratins de légumes.apéritifs entre amis et pour les plats de poisson, rôti ou cru, et les gratins de légumes.
Couleur:
Jaune d'or brillant
Goût:
Notes d'agrumes salés, d'herbes, de gingembre et de fruits jaunes
Au nez:
Frais, extractif, buvable et d'une excellente saveur