Viura 'Nauda' Alonso & Pedrajo 2020

Le Viura ‘Nauda’ d'Alonso & Pedrajo est un vin orange élaboré à partir d'un cépage emblématique de la Rioja, communément appelé Macabeo. Ce vin blanc mono-cépage est produit à partir d'une longue macération dans des « tinajas », des amphores traditionnelles espagnoles. Après 6 mois passés dans des amphores et sur les peaux, ce vin est mis en bouteille sans additifs, clarification ni filtration. Le nez est fruité et complexe, avec des notes d'abricot et d'agrumes. La bouche est rustique, savoureuse et d'une fraîcheur vive. Il se marie bien avec les poissons gras et les fromages affinés, et est idéal avec le cabillaud à la riojana