Vespa Rosso Bastianich 2018

Le Vespa Rosso est l'un des rouges les plus célèbres de toute la production du domaine Bastianich. C'est une bouteille qui combine élégamment des cépages autochtones et internationaux, offrant une belle maturité de fruits au nez, où l'on aperçoit également des nuances tertiaires, résultant de la période de vieillissement en bois. Une étiquette qui équilibre puissance et élégance, et qui, parmi ses nombreux atouts, a aussi celui de pouvoir mûrir encore en verre pendant 4 à 5 ans, manifestant des saveurs et des arômes de plus en plus évolués.

Ce Vespa Rosso naît d'un savant assemblage de cépages autochtones et internationaux, soigneusement choisis par l'équipe du domaine Bastianich, où, aux côtés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, nous trouvons le Refosco dal Peduncolo Rosso. Les raisins, sélectionnés lors de la récolte, après la vinification, passent à la phase d'affinage, extrêmement importante pour former la personnalité du vin. Le vieillissement se fait en barrique et dure pas moins de 18 mois, période à l'issue de laquelle commence les opérations.d’embouteillage et de commercialisation.

Le vin Vespa Rosso signé Bastianich se présente à l’examen visuel avec une belle couleur rubis, caractérisée par des nuances qui tendent vers le grenat. Le éventail de parfums qui forme le profil olfactif est profond et large, avec des touches éthérées qui s’ouvrent sur des notes fruitées et épicées. En bouche, il a un excellent corps, velouté et enveloppant, avec une trame tannique finement intégrée dans la structure générale ; il se termine par une finale caractérisée par une rétro-olfaction épicée. Une bouteille avec laquelle le domaine atteint des sommets qualitatifs importants, comme le montrent également les excellents scores qui lui ont été attribués non seulement au niveau italien, mais aussi international.