Vermouth Rosso 'Berto - Ross da Travaj' Antica Distilleria Quaglia - 100cl

Le Vermouth Rouge "Berto-Ross da Travaj" de l'Antica Distilleria Quaglia est une étiquette dédiée à l'histoire de ce liquide extraordinaire du Piémont. Un patrimoine incontestable de la plus ancienne tradition italienne, le Vermouth est né à Torno en 1786 grâce à Antonio Benedetto Carpano. C'est le fruit de l'habitude d'aromatiser les vins avec des épices et des herbes, codifiée dans une recette, qui a su conquérir en peu de temps les faveurs de la société de l'époque. L'Antica Distilleria Quaglia propose une version très intense, riche et dense sur le plan aromatique, adaptée à ceux qui aiment le goût prononcé et persistant des grands Vermouths rouges.

Le "Berto-Ross da Travaj" est le Vermouth Rouge de l'Antica Distilleria Quaglia. C'est une réalité historique qui, depuis le milieu du XIXe siècle, est présente dans les terres d'astigiano. Le siège de la distillerie se trouve à Castelnuovo Don Bosco et produit une gamme très intéressante de liqueurs et de distillats. Dans le vaste catalogue de l'entreprise, il ne pouvait certainement pas manquer une collection de Vermouth, de siècles symbole des meilleures traditions piémontaises. Ces dernières années, l'intérêt pour cet ancien liqueur s'est réveillé, également grâce à la mixologie moderne, qui a redécouvert ses qualités en tant qu'ingrédient intéressant pour les cocktails. Le Vermouth naît d'un vin rouge d'excellente qualité dans lequel sont infusés divers ingrédients : épices, herbes, fruits, qui enrichissent son spectre aromatique. Le long affinage en cuves d'acier permet au liqueur d'atteindre une parfaite harmonie expressive.

Le Vermouth Rouge "Berto-Ross da Travaj" est une spécialité de l'Antica Distilleria Quaglia. À la vue, il se présente avec une couleur rouge grenat très intense, sombre et profonde, avec de légères nuances ambrées et acajou. Au nez, il est dominé par des arômes riches de vanille, de douces épices, de fragrances agrumées, qui rappellent l'écorce de l'orange amère, le bergamote, des notes d'herbes médicinales, des touches balsamiques, des nuances fruitées enveloppées dans un fond typiquement vinique, qui fusionne harmonieusement toutes les sensations complexes.aromatiques. En bouche, il est chaud, ample et très riche, avec une gorgée satisfaisante, longue et aromatique qui se termine sur des sensations épicées et agréablement amères.