Vermouth di Torino Rosso Superiore con Barbaresco Romano Levi
Le Vermouth de Turin Rosso Superiore con Barbaresco de Levi est un vin épicé qui retrace l'ancienne recette trouvée dans les journaux intimes de Lidia, la sœur de Romano, qui aimait cultiver et sélectionner les herbes aromatiques dans les Langhe. Issu de vins Barbaresco avec l'ajout en infusion de divers extraits et une touche de Grappa, ce Vermouth est né avec une gorgée intense et souple, avec des notes d'épices douces, d'herbes officinales et de nuances mentholées
Le Vermouth di Torino Rosso Superiore avec Barbaresco de Romano Levi est un grand classique de la tradition piémontaise, interprété par l'un des distillateurs italiens les plus célèbres et réputés. En plus des grappas désormais célèbres et recherchées, Romano Levi commercialise un Vermouth qui est encore aujourd'hui produit selon la recette originale de sa sœur Lidia, qui se consacrait avec passion à la sélection et à la récolte de botaniques sur le territoire des Langhe. Les herbes subissent un processus d'infusion dans un mélange de vins Barbaresco auquel on ajoute une goutte de grappa Romano Levi, qui donne une touche personnelle et de caractère au Vermouth.
Le Vermouth Rosso Superiore de Turin est une création de l'une des distilleries les plus importantes de notre territoire. Romano Levi est devenu célèbre avec une série d'étiquettes de grappas de très haut niveau. Mais à côté de son activité principale de distillateur, il a également mené à bien certains projets liés aux meilleures coutumes piémontaises, comme la réalisation de Vermouth artisanaux au goût typiquement territorial. Un moyen de rendre hommage à l'une des coutumes locales les plus classiques, née pour rendre le vin plus aromatique et complexe, non pas avec de longs affinements en bois, mais en utilisant le processus d'infusion d'herbes aromatiques, de plantes et de fruits. Ses bouteilles sont appréciées de tous les passionnés à la recherche des saveurs authentiques d'antan.
Le Vermouth di Torino Rosso Superiore avec Barbaresco, produit dans la célèbre distillerie de Romano Levi, est une véritable spécialité des Langhe. Il s'agit d'une version particulièrement précieuse de ce liqueur historique, qui a été redécouverte ces dernières années, même par les nouvelles générations, surtout dans le domaine de la mixologie moderne. Il est produit à partir d'une base de vins rouges Barbaresco des Langhe, qui sont utilisés pour réaliser des infusions de botanique parmi lesquelles : artemisia, zeste d'orange, sureau, cerise et d'autres herbes aromatiques typiques des Langhe. Le Vermouth se présente d'une couleur ambrée avec des reflets rubis lumineux et révèle au nez des arômes d'herbes médicinales, d'épices, des notes agrumées et des nuances balsamiques. La gorgée est chaude et riche, avec des arômes enveloppants et complexes, qui mènent de manière harmonieuse vers une finale très persistante.