Vermentino di Gallura Superiore 'Monteoro' Sella & Mosca 2025
Le Monteoro est un Vermentino de Gallura au profil méditerranéen et minéral, maturé uniquement en acier. Le bouquet s'ouvre sur des notes fruitées et florales pour se terminer sur des senteurs d'herbes aromatiques, de maquis méditerranéen et de fruits à coque. La saveur est pleine, fraîche et agréablement salée avec une finale longue et persistante
Le blanc Vermentino di Gallura Superiore “Monteoro” est un vin au profil fortement méditerranéen, d'où émerge toute la beauté de l'île sarde. Des herbes aromatiques alternent avec des arômes fruités et floraux, prélude à une gorgée ronde et fraîche, idéale pour accompagner la cuisine à base de poisson. Une étiquette avec laquelle Sella & Mosca, cave de référence pour le territoire de propriété du groupe Terra Moretti, donne voix à l'un des cépages régionaux les plus importants, le Vermentino, interprété dans le gallurese.
Le vin blanc Vermentino di Gallura Superiore “Monteoro” naît des raisins en pureté d'un des cépages autochtones les plus représentatifs de l'ensemble du panel ampelographique régional, le Vermentino. Les vignes de ce cépage poussent sur les pentes exposées au sud du Monte Limbara, sur un terroir qui provient de la décomposition granitique du sous-sol. Ici, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, le climat est méditerranéen, et les variations de température sont importantes, permettant aux baies de mûrir en accumulant la maximaleexpression du cépage. Les grappes, récoltées avec soin par l'équipe de la cave Sella & Mosca, subissent une légère macération à froid avant de fermenter à une température de 15 degrés dans des cuves en acier. Toujours en acier, le vin reste à mûrir pendant quelques mois, jusqu'à l'embouteillage.
Le “Monteoro” Sella & Mosca est un Vermentino di Gallura Superiore qui, dans le verre, se présente avec une couleur typiquement paille, très brillante dans le verre. Le panel d'arômes offerts au nez raconte des notes subtiles et raffinées, typiquement variétales, où l'on retrouve des nuances de fruits jaunes, de fleurs blanches et de maquis méditerranéen. En bouche, il est de corps plein, enveloppant, avec une gorgée fraîche, qui alimente la dégustation dans un tourbillon de saveurs dotées d'une bonne persistance. Un vin blanc sarde avec lequel la cave Sella & Mosca, l'une des réalités productives les plus importantes de toute la région, rend hommage au territoire.