Verduzzo Secco Bressan 2021

Le Verduzzo de la cave frioulane Bressan est un vin sec produit avec le cépage éponyme à baies blanches en pureté, généralement utilisé pour produire le célèbre vin doux Ramandolo. C'est une version intense et complexe de Verduzzo, qui naît d'un long processus de maturation en bois. Le résultat final est un blanc au caractère fort et affirmé, structuré et persistant, caractérisé par des arômes mûrs et profonds, particulièrement nuancés et par des notes évolutives tertiaires qui augmentent son charme. C'est un vin au visage artisanal, unique en son genre, qui représente bien la philosophie de la cave dirigée par le vigneron Fulvio Bressan.

Le vin Verduzzo naît des vignes cultivées dans les campagnes de Farra d'Isonzo. La famille Bressan s'occupe de viticulture depuis 8 générations, transmettant de génération en génération l'amour de la terre. Le domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares, situés sur les typiques terres d'origine alluvionnelle, créées au fil des millénaires par la rivière Isonzo. Des terres pauvres, caractérisées par la présence de galets, qui les rendent très drainantes et fonctionnent des régulateurs thermiques naturels de la température, emmagasinant la chaleur pendant la journée pour la restituer pendant les heures nocturnes. L'usage de désherbants et de substances chimiques a été complètement banni entre les rangées, afin d'avoir des raisins authentiques et naturellement sains. Dans la cave, on suit les techniques traditionnelles de vinification, cherchant à intervenir le moins possible, pour réaliser des vins qui soient une sincère expression du terroir de l'Isonzo.

Le blanc Verduzzo de Bressan est une étiquette particulière, qui exprime parfaitement la philosophie de production de ceux qui sont attentifs aux traditions et croient en la valeur du temps pour obtenir des vins au goût authentique et de grande personnalité. Dans le verre, il a une couleur jaune paille brillante. Au nez, il exprime un bouquet avec des parfums de fleurs d'acacia, des arômes de pomme, de pêche, d'abricot et d'amande fraîche. La gorgée est affirmée, riche et intense, avec une excellente correspondance olfactive et une finale caractérisée par une légère sensation tannique, qui se dissipe dans une fermeture fraîche et amandée. Un grand vin pour ceux qui aiment les blancs évolués, avec des arômes prononcés terziari.