Verdello in Anfora La Palazzola 2022

Le Verdello de la cave La Palazzola est un blanc au profil typiquement territorial, obtenu par la vinification du cépage autochtone ombrien à baies blanches Verdello ou Verdetto d’Aguzzo. Il s’agit d’une interprétation artisanale et très personnelle, réalisée avec un affinage en orcio de terre cuite. Un choix qui contribue à préserver les caractéristiques variétales du raisin et à donner un profil mûr, avec de légères sensations oxydatives.

Le Verdello de La Palazzola est un vin qui naît à quelques kilomètres au sud de la ville de Terni. Le domaine se trouve au cœur vert de l'Ombrie, dans une magnifique zone collineuse. Le climat frais et toujours venté, grâce aux constantes brises de sud-est, est parfait pour la culture de la vigne, qui a trouvé dans ces terres un habitat idéal. Les vignes sont cultivées en cordon speronné et en alberello sur des sols composés d'argiles riches en cailloux. La philosophie de l'entreprise est fondée sur un travail attentif dans les vignes, qui se traduit par des verres authentiques et francs, d'une grande typicité variétale. Le Verdello est cultivé à une altitude d’environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La fermentation se fait en barrique avec l'utilisation de seuls levures indigènes. Avant d’être mis en bouteille, le vin mûrit pendant une période de 60 jours dans des orci de terre cuite de 3,5 hectolitres.

Le Verdello de la cave ombrienne La Palazzola est un blanc riche en personnalité et en caractère. Une étiquette dédiée à ceux qui aiment boire artisanal, loin du goût standard international. L'utilisation d'un cépage autochtone peu connu et d'un processus de vinification inspiré des anciennes coutumes historiques, contribuent à créer le charme de ce blanc. La couleur est jaune doré, avec des reflets lumineux. Au nez, il est riche et expressif, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, des notes de foin, des herbes médicinales, des nuances de miel et de légères sensations oxydatives. La gorgée est ample et intense, avec un centre de bouche au fruit juteux et une finale savoureuse et harmonieuse.