Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2022
Le Sassella de Nino Negri est un Valtellina Superiore intense et structuré, fruit d'une viticulture "héroïque" qui se réalise sur les pentes raides dans la zone la plus ancienne de l'appellation. Les parfums de fruits des bois, les accents floraux, les notes torréfiées et les légères nuances d'herbes aromatiques composent un bouquet très typique et territorial. En bouche, il offre une gorgée complexe et agréablement fraîche, enveloppée dans une trame tannique décidée
Le Valtellina Superiore Sassella de Nino Negri est le vin qui exprime la plus ancienne tradition du territoire, avec un rouge intense, frais et fruité, qui naît des vignes cultivées à l'ouest de la ville de Sondrio. Sur les pentes ensoleillées des Alpes Rétiches, le Nebbiolo a trouvé un territoire d'élection en dehors de la région du Piémont et offre des rouges d'une grande élégance, finesse et fraîcheur. Ce sont des vins de montagne, issus de raisins qui mûrissent lentement et subissent d'importants écarts de température.
Le Sassella de Nino Negri est un Valtellina Superiore produit par l'une des caves emblématiques du territoire. Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Negri s'est consacrée à la viticulture dans la vallée. L'orientation particulière sur l'axe est-ouest de la Valtellina permet d'avoir un versant exposé au sud, ce qui permet de cultiver le raisin même en présence d'un climat frais, typiquement alpin. Ainsi, une viticulture héroïque est née, faite de terrasses étroites, arrachées au versant de la montagne par un travail séculaire de l'homme. La pente de la zone ne permet pas de mécaniser les travaux dans les vignes, qui sont tous effectués manuellement, tout comme ils le sont.manuels toutes les opérations de vendange. Aujourd'hui, Nino Negri gère, en plus des vignes historiques de propriété, les parcelles de 280 fournisseurs et est l'une des réalités les plus importantes de la Valtellina.
Le Sassella Valtellina Superiore de Nino Negri est un rouge adapté à ceux qui aiment la personnalité unique du Nebbiolo et veulent en découvrir les meilleures déclinaisons loin des terres des Langhe et du Haut-Piémont. C'est une étiquette élégante, intense, qui reflète parfaitement la zone d'origine et les caractéristiques variétales de ce grand cépage. Les raisins proviennent de vignes de plus de 60 ans cultivées dans la sous-zone Sassella. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée et le vin repose pendant au moins 12 mois en bois avant l'embouteillage. La couleur est rouge rubis intense. Le bouquet offre des arômes de myrtille, de groseille, des notes de petits fruits des bois, des senteurs d'herbes et de fleurs de montagne, des sensations épicées et délicatement toastées. La gorgée est fluide et parfumée, avec une texture tannique en évidence et une finale fraîche et savoureuse. C'est le visage élégant et fruité de la Valtellina.