Valpolicella Ripasso Superiore I Saltari 2020
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75 cl
/ 14%
Valpolicella DOC
Corvina 60%, Corvinone 10%,Rondinella 20%, Croatina 10%
Points clés
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Valpolicella Ripasso Superiore de la cave I Saltari est issu de raisins sélectionnés sur les sols calcaires de la Valpolicella, vinifiés selon la méthode traditionnelle du ripasso sur les marcs d'Amarone. Au nez, les fruits rouges mûrs, confiturés, prédominent, avec de délicates notes épicées et de tabac. En bouche, il est souple et velouté, avec une structure équilibrée et une fraîcheur qui invite à la dégustation. Idéal pour accompagner des plats savoureux, il se marie parfaitement avec un risotto à la truffe noire ou des viandes braisées au vin rouge
Couleur:
Rouge intense avec des reflets violacés
Goût:
Profil rond avec des notes de fraise mûre et de framboise, puis de tabac doux et de réglisse sauvage
Au nez:
Moelleux et velouté, équilibré et de structure consistante