Valpolicella Classico 'Bonacosta' Masi 2024

“Bonacosta” est le Valpolicella Classico de Masi, une cave historique et dynamique du secteur viticole de Vérone. Il provient de l’assemblage traditionnel qui, mieux que tous les autres, sait raconter le territoire. La version Classique, de plus, élève cette expressivité à des niveaux maximaux, prenant origine de la zone la plus propice à la production de son type. Simplicité et élégance cohabitent dans le “Bonacosta” de Masi, qui se définit par sa finesse et sa plaisir. Il parle de quotidien, de facilité de dégustation et de fragrance, avec cet accent vénitien facilement reconnaissable. Les vignobles de Masi sont situés entre les collines au nord de Vérone, protégés par la chaîne alpine précédente et bénéficiant de l’influence lacustre du lac de Garde.

Le Valpolicella Classico “Bonacosta” de Masi est composé d’un assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara. Pour préserver son caractère de fraîcheur et de fruit, le moût obtenu fermente dans des cuves en acier. À cette phase suit un court élevage de 6 mois en fûts de chêne de Slavonie et d’Allier. Un un mois supplémentaire de maturation en bouteille précède la commercialisation.

Masi Valpolicella Classico "Bonacosta" a une belle couleur rouge rubis pâle et brillante. Son parfum joue sur les traits agréables de la cerise et des fleurs, avec des rappels frais d'herbes des champs. La correspondance au goût est précise et cohérente, reproduisant en bouche des arômes de cerise et de fruits rouges mûrs. La dégustation est douce et enveloppante, mais finie par un contrepoint de fraîcheur qui allège la boisson. L'équilibre entre douceur et acidité rafraîchissante module le caractère juteux du fruit, qui se présente dans une robe à la fois désaltérante et élégante. La classe innée de ce rouge de terroir saura ennoblir les moments de quotidien et de convivialité, où le plaisir va de pair avec la finesse, offrant le simple et magnifique plaisir de la joie.