Valpolicella Classico Bolla 2024

Ce Valpolicella Classico est une version fraîche et immédiate d'un rouge italien emblématique, signé Bolla. La vinification se fait uniquement en acier, avec un passage rapide sur les lies fines pour enrichir les arômes et la structure. Le nez est une explosion de fruits rouges, de groseille et de framboise, avec des notes de fruits noirs en fin de bouche. En bouche, il est très sec, rond mais frais et d'une agréable persistance. Idéal avec des viandes rôties et grillées, ou même des risottos avec des sauces au gibier