Unlitro Ampeleia 2024 - 100cl

L'Unlitro d'Ampeleia est un rouge devenu presque iconique, car il allie un format convivial à une boisson irrésistible. Il ne faut pas oublier que le vin est une boisson à connotation fortement conviviale, et il doit être avant tout un compagnon quotidien de la table, cherchant aussi à ne pas manquer de personnalité. Des exigences qui sont largement satisfaites par l'Unlitro, vin d'entrée d'une belle réalité du grossetano telle qu'Ampeleia, qui a opté depuis sa fondation pour une approche visant à un interventionnisme contenu et très limité, sauf lorsque cela est strictement nécessaire. Les cépages qui trouvent leur place ici sont principalement internationaux, tels que Cabernet Franc, Alicante, Mourvedre et d'autres qui se sont parfaitement adaptés aux conditions climatiques locales. Des liquides caractérisés par une élégance et une texture veloutée, qui font des vins d'Ampeleia un point de médiation indiscutable entre néophytes et passionnés de longue date. Joker.

Le vin Unlitro est obtenu d'un assemblage d'Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese, Mourvedre avec des vignes situées entre 200 et 350 mau-dessus du niveau de la mer. En agriculture, on suit les préceptes de la biodynamie steinerienne, évitant l'utilisation de toute substance chimique et de synthèse, et de manière cohérente, en cave, on poursuit avec fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton, les mêmes dans lesquelles le vin vieillit pendant six mois avant la mise en bouteille.

Ampeleia Unlitro se présente dans le verre avec une robe rubis claire mais néanmoins vitale. Nez défini et frais, où se dessinent en succession rapide des notes de cerise, de grenade, d'herbes aromatiques et d'épices sombres. La gorgée est ce que l'on peut demander de mieux à un grand vin quotidien, juteux et dynamique, elle est parfaitement fusionnée entre fraîcheur saline et pulpe. Bouteille transversale et revigorante, qui exigerait un approvisionnement.