Un mese e mezzo' Morella 2023
Vins du vigneron"Un mois et demi" est le vin blanc de Morella qui tire son nom du temps qu'il passe en contact avec les peaux. Il s'agit d'un orange wine du Salento au profil franc, frais et agréablement tannique, enveloppé de sensations larges et riches de cèdre, d'abricot, de fleurs d'oranger, d'herbes méditerranéennes et d'épices douces.
“Un mese e mezzo” è una pura espressione di Manduria. Un vino che nasce dall’amore che si respira a Cantina Morella, a Manduria, nella puglia tarantina. Amore per la terra e per la natura e tra Gaetano e Lisa Gilbee, australiana di origine. Lei in cantina, lui in vigna. Cercano di lavorare in perfetta armonia con l’ambiente circostante, recuperando antichi vigneti e seguendo la tradizione. Ed è proprio dalla tradizione che nasce questa bottiglia: un bianco all’antica, che racconta al meglio le sfumature delle terre rosse.
“Un mese e mezzo” nasce da vigneti antichi ad alberello recuperati da Lisa. Questi cespugli disegnati nel tempo sono intrisi di energia: le preparazioni biodinamiche dinamizzano il suolo, organismo complesso e vivo. Cantina Morella lavora in pieno rispetto della natura: lavorazioni manuali, utilizzo di preparati biodinamici o a base di erbe e rese basse. L’assenza di controllo si rispecchia anche nelle lavorazioni in cantina. Lo sguardo è rivolto al passato; crea un legame intrinseco con la tradizione e la storia del territorio. “Un mese e mezzo” prende origine da una macerazione prolungata sulle bucce, come racconta il nome. Questo permette di mettere in luce le peculiarità della zona, conferendo profondità ed eleganza. Un passaggio in cemento e uno in acciaio, seguiti da un affinamento in bottiglia, donano complessità.
“Un mese e mezzo” è un vino rosso travestito da bianco. La filosofia di Gaetano Morella e Lisa emerge nel bicchiere: alla vista appare giallo dorato, con riflessi che ricordano le terre di origine. Al naso profondo e ricco: frutta gialla e fiori freschi. Pura espressione della primavera, ma è adatto a essere degustato anche in una tiepida serata autunnale. Le note dolci di miele e spezie sono accompagnate dalla freschezza e dall’aromaticità delle erbe aromatiche e degli agrumi. Un sorso estremamente bilanciato e avvolgente.