Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Maso Martis

Le Blanc de Blancs Brut de Maso Martis voit le jour près de Trente, en particulier dans la région de Martignano au pied du Mont Calisio, historiquement propice à la culture de la vigne, étant déjà présente à la fin du XIXe siècle. La cave est à gestion familiale et en 2020, elle a atteint ses trente ans d'activité ; à cette occasion, le design des étiquettes a été repensé, leur offrant un nouveau look graphique : propreté, linéarité et élégance sont les objectifs qui ont été fixés, préférant pour chaque produit une feuille qui entourait le nom du vin, apportant une plus grande finesse esthétique.

Les raisins Chardonnay du Blanc de Blancs Brut de Maso Martis se trouvent sur un sol principalement limoneux et calcaire, avec une importante présence de roche rouge trentine capable d'apporter au produit une fraîcheur inhabituelle ; le sol est cultivé avec une fertilisation biologique biennale ou triennale et avec un travail en rangs alternés. La vendange est effectuée à la main, le raisin est déposé dans de petites caisses où se fait ensuite le pressurage doux, la séparationdes levures et enfin la préparation de la cuvée ; avec l'arrivée du printemps suivant la vendange, l'embouteillage a lieu avec l'ajout de levures sélectionnées, puis passe à un vieillissement de 18 à 24 mois avec remuage et arrive, enfin, à l'emballage.

Le Brut Blanc de Blancs Maso Martis se présente dans le verre d'un jaune paille léger ; un parfum intense et fragrant de levure enveloppe le nez et une bulle fine, mais persistante, captive le regard, incitant à la dégustation pour offrir au palais un équilibre de fraîcheur et d'élégance. C'est un bon allié à table avec des plats à base de poisson, servis à la fois en entrée et en plat principal, sans oublier qu'il s'accorde également à merveille avec des risottos et des accompagnements de légumes.

Produit recommandé pour accompagner la magie des fêtes, tout comme des apéritifs d'été avec des amis de toujours dans des lieux rustiques ou de campagne, en accord avec l'amour de la nature et de l'environnement que la famille Maso poursuit depuis trente ans.