Trebbiano 'Amforeas' Marco Ludovico 2024
Vins du vigneronLe Trebbiano "Amforeas" de Marco Ludovico est un orange wine des Pouilles macéré sur les peaux pendant 2 mois dans des amphores en terre cuite. Il provient d'un vignoble caractérisé par des sols riches en calcaire et vieillit pendant 3 mois en acier et 6 mois en amphore, se parant à la vue d'un élégant or ambré. Au nez, il est complexe et élégant et libère des notes de fruits frais comme les oranges et les pêches, de cire d'abeille, de poivre blanc et de citronnelle qui se rejoignent dans une gorgée, fraîche, veloutée et sensuelle.
Le Trebbiano "Amforeas" produit par le vigneron pugliese Marco Ludovico est un orange wine réalisé avec le cépage Trebbiano en pureté. Les raisins sont laissés à macérer longtemps dans un dolium en terre cuite, afin que le vin enrichisse son corps et sa densité aromatique. C'est une étiquette réservée aux amateurs de ce type particulier de vin, qui exprime une grande complexité, avec des sensations allant de notes typiquement fruitées à des arômes tertiaires plus évolués. Il s'agit d'un Trebbiano structuré et nuancé, destiné typiquement à la gastronomie, qui trouve d'excellentes associations avec des viandes blanches délicates ou des fromages à maturation moyenne.
Le Trebbiano "Amforeas" naît dans le domaine pugliese de Marco Ludovico, situé près de Mottola, au nord de Taranto. C'est dans cette belle et préservée région du Parc Naturel de la Terre des Gravines que se trouvent les vignes, cultivées avec les variétés autochtones du territoire : le Primitivo, la Verdeca, le Minutolo, auxquelles s'ajoutent deux cépages parmi les plus répandus dans notre péninsule, le Trebbiano et Sangiovese. Né dans une famille de vignerons, après avoir terminé ses études en œnologie, Marco a préféré voyager et acquérir de l'expérience dans de nombreuses régions viticoles, en Italie et dans le monde, avant de revenir en Puglia. Il a ainsi combiné une formation approfondie et globale à un fort sens de l'appartenance à sa terre. Ses vins reflètent une vision artisanale, liée aux meilleures pratiques et à des méthodes de cave peu invasives ou qui se réfèrent aux plus anciennes traditions, comme dans le cas des macérations et de l'utilisation de la terre cuite.
Le vin "Amforeas" de Marco Ludovico est un Trebbiano particulièrement ample, riche et expressif, élaboré avec des raisins provenant des vignes de la Contrada Salvapiana, cultivées à une altitude de 370 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols calcaires, riches en squelette et avec de la roche mère affleurante. La fermentation se déroule dans les traditionnels dolium en terre cuite, avec des levures indigènes et une période de macération sur les peaux de 2 mois. Le vin mûrit ensuite pendant 3 mois en acier et pendant encore 6 mois en terre cuite avant d'être bouteillé. Dans le verre, il a une couleur or ancien avec de légers reflets ambrés. Le bouquet est très riche, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de pêche, d'abricot, des notes de zeste d'agrumes, de citronnelle, des nuances épicées et des touches de cire d'abeille. La bouche est ample et satisfaisante, avec des arômes denses et séduisants, qui s'étendent harmonieusement vers une finale qui se termine sur des senteurs fraîches d'herbes aromatiques.