Trasimeno Gamay 'Plèstina' Pucciarella 2024

Le Trasimeno 'Plèstina' de Pucciarella est un vin rouge qui met en valeur le Trasimeno Gamay, l'un des cépages les plus représentatifs de ce territoire. Malgré son nom, ce cépage n'a aucun lien de parenté avec le Gamay français, mais correspond au Grenache, variété introduite dans la région probablement entre le XVIe et le XVIIe siècle grâce aux échanges commerciaux intenses avec l'Espagne. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée et, une fois terminée, le vin est immédiatement mis en bouteille pour conserver son profil aromatique parfumé. Au nez, des notes de fraise, de framboise et une délicate nuance de girofle émergent. La bouche est fraîche, douce et équilibrée avec des tanins délicats et une agréable fluidité. Il se marie bien avec la torta al testo umbra farcie de saucisse et de chicorée.