Torrione Petrolo 2022

Le rouge toscan Torrione Petrolo est un assemblage dont les arômes, élégants et gracieux, représentent une carte de visite vraiment enthousiasmante. Mais ce n'est pas tout : la véritable note qui distingue cette bouteille est la gorgée, vitale, complexe et pleine, qui enveloppe la dégustation avec une trame tannique finement sculptée. Une étiquette sans aucun doute de grande structure, qui grâce à cette caractéristique peut tranquillement vieillir en verre pendant les cinq prochaines années, garantissant une tenue et une évolution très intéressante. Elle mérite plus qu'une simple dégustation.

Ce Torrione signé par le domaine Petrolo provient de 80 % de Sangiovese auquel s'ajoutent de petites pourcentages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les vignes poussent dans différentes parcelles, certaines faisant même partie du vignoble historique de la famille, le Bòggina, planté en 1947 par Gastone Bazzocchi, le grand-père des propriétaires actuels. Le moût fermente en macérant sur les peaux pendant 14 jours dans des conteneurs en acier, tandis que la malolactique est effectuée rapidement, en partie en barriques de chêne français, en partie en grands fûts et en partie dans des cuves en béton vitrifiées. L'affinage final se déroule pendant 15 mois en barriques et tonneaux, et pendant 6 mois le vin reste en contact avec les lies fines.

Le Torrione Petrolo se présente à la vue avec une couleur typiquement rubis. Intéressant le spectre olfactif proposé, qui se déplace sur des notes intenses de fruits, racontant cependant aussi des nuances plus florales et épicées. En bouche, il a un excellent corps, énergique et musclé grâce à une gorgée chaleureuse, caractérisée par un goût épicé doté d'une persistance marquée. Une bouteille qui raconte avec authenticité et franchise le terroir d'origine, s'appuyant également sur l'excellent retour obtenu de la principale critique de secteur, pas seulement italienne.