Timorasso Derthona Renato Ratti 2022

Le Timorasso Derthona de Renato Ratti est issu de raisins provenant d’une petite parcelle située dans la commune de Sarezzano, dans la région de Tortona. Comme pour toutes les étiquettes de la cave, l’illustration évoque des soldats piémontais en uniforme à l’époque napoléonienne et représente ici un fantassin de Tortona vêtu de l’uniforme de 1750. Le profil olfactif s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, accompagnés de notes florales de camomille, de notes végétales et d'une touche de pierre mouillée en finale. La bouche est souple et consistante, soutenue par une fraîcheur vive et une sapidité persistante. Parfait en accompagnement de gnocchi au Castelmagno