Thea Bianco' Tre Monti 2023

Le Thea Bianco de Tre Monti est une étiquette qui représente une interprétation originale et riche du cépage français Petit Manseng en terre romagnole, dont seules quelques bouteilles sont produites chaque année. Un travail, celui de la famille Navacchia, axé sur la recherche continue de la qualité et sur l'expérimentation, qui s'exprime pleinement dans cette étiquette. Une version totalement innovante d'un raisin inhabituel à trouver dans les productions de ce territoire italien et qui, paradoxalement, semble en exprimer tout le potentiel. La structure, la fraîcheur et la notable salinité de ce vin sont capables de lui garantir un bon potentiel de vieillissement, peu commun pour un blanc.

'Thea' de Tre Monti est issu de raisins Petit Manseng provenant des vignobles biologiques certifiés situés à Vigna della Lago, dans le Podere di Imola, à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argileux. La vendange se fait manuellement fin octobre. La vinification est effectuée en cuves d'acier, après une macération à froid préventive pendant une nuit. Suit un affinage d'au moins 12 mois en acier avant d'être mis en bouteille et ensuite commercialisé. Ainsi naît l'une des expressions les plus surprenantes et intéressantes du territoire imolese, conjugaison romagnole d'un cépage français inhabituel.

Tre Monti 'Thea Bianco' a une personnalité généreuse, structurée et engageante. Il se présente dans une couleur jaune doré, lumineuse et intense. Au nez, il est immédiatement floral, explosif, avec des notes d'acacia et des nuances de jasmin. La bouche est crémeuse, veloutée, sèche, intense et enveloppante, avec une fraîcheur subtile et une finale persistante aux notes florales prononcées. Idéal à associer avec des plats de viande ou de poisson et des viandes blanches. Excellent à boire jeune, il peut avoir une belle évolution s'il est laissé à reposer plusieurs années en cave. Pour les palais curieux à la recherche d'expressions de grand caractère, capables d'émerveiller et de surprendre gorgée après gorgée.