'Terreni Bianchi' Alla Costiera

Le “Terreni Bianchi” est un vin blanc vénitien produit par Alla Costiera, une réalité des Colli Euganei d'esprit artisanal. Le nom du vin fait référence à la nature des sols, principalement composés de calcaire, qui confère aux blancs une finesse particulière. Le choix d'une vinification réalisée exclusivement en béton permet de conserver la fragilité des arômes variétaux, qui expriment de délicates notes florales, des arômes fruités et une agréable fraîcheur.

Le vin “Terreni Bianchi” Alla Costiera est un blanc réalisé avec passion et soin par un vigneron qui produit des vins au caractère typiquement artisanal. Filippo Gamba gère un domaine d'environ sept hectares, cherchant à valoriser le terroir avec des vins authentiques et sincères. À la campagne, les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie sont appliqués, dans le plein respect de l'environnement, afin d'obtenir des raisins sains et aromatiquement expressifs. Ainsi naît un blanc d'assemblage qui représente une expression directe du caractère du territoire, synthèse de tradition et d'histoire.de la viticulture vénitienne et de ses raisins les plus représentatifs. Le travail en cave réduit à l'essentiel permet au vin d'offrir une immédiateté spontanée particulièrement appréciée des passionnés à la recherche d'arômes et de saveurs authentiques.

Le blanc “Terreni Bianchi”, de la cave vénitienne Alla Costiera, naît d'une fermentation spontanée dans des cuves en béton vitrifié, utilisant uniquement des levures indigènes. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit dans des cuves en béton effectuant la malolactique, qui adoucit son profil expressif. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille avec un léger trouble, caractéristique des vins non filtrés. Au nez, il s'ouvre sur des parfums de fleurs des champs, des arômes de fruits à chair blanche et des notes d'agrumes parfumées. La gorgée est harmonieuse, agréablement douce et délicate, avec une finale équilibrée, qui se termine sur des notes légèrement salées.