Terrano Skerlj 2023
Vins du vigneron
Cépages insolitesLe Terrano de Skerlj est un vin rouge d'une grande minéralité et d'une fraîcheur tranchante et presque verte qui naît sur des sols argileux et riches en fer de la région du Carso. Le profil aromatique est riche en suggestions de petits fruits à baies noires, de terre, de nuances minérales et de légères notes d'épices douces. En bouche, il est tendu et vibrant, avec une fraîcheur minérale marquée et des tanins délicats.
Le Terrano de Skerlj est réalisé sur les hauts plateaux italiens escarpés et difficiles du Carso à la frontière avec la Slovénie. La viticulture ici est difficile et hostile car la terre (rouge dans ces zones) est peu abondante, la roche karstique abonde et la Bora, le vent froid du Nord, souffle avec force et vigueur constante. Le Carso semble presque traversé par une énergie sombre qui voyage dans les profondeurs et creuse des rivières et des cavernes. Cependant, derrière cette ombre se trouvent le sourire et la patience de grands viticulteurs qui chaque année s'adaptent à cette nature hostile et aride, la combattent avec force et sacrifice, en tirant l'essence la plus pure et cristalline. Le Carso est ainsi l'une des zones les plus incroyables et spectaculaires pour la production de vin, où Matej et Kristina Skerlj défient chaque année avec amour et passion la terre pour cultiver leurs raisins. Le Terrano, par exemple, est le seul cépage des parcelles de la cave Skerlj qui donne naissance à des raisins à baies rouges et est également le rouge le plus symbolique de la région, au point d'être également connu sous le nom de “Sangue del
Carso”.
Le vin Terrano Skerlj est le fils des forces incontrôlées et parfois agressives de la nature (vent, roche et mer), laissées libres de s'exprimer. Matej ne traite pas sa terre, n'utilise aucun produit chimique dans ses vignes, préservant la vitalité et la fertilité du sol. Même en cave, sa croyance reste inchangée, il n'intervient pas, laissant les levures indigènes, présentes naturellement sur les peaux, déclencher la fermentation alcoolique et la macération enrichir le moût de parfums et de saveurs. L'élevage dure enfin au moins deux ans et se fait dans des fûts de bois, soigneusement placés dans la cave extraordinaire creusée dans la roche.
Le Skerlj Terrano montre dans le verre sa robe rouge brique, peu chargée et avec la possible présence de résidus naturels, dus à l'absence d'opérations de filtration. Le bouquet olfactif propose une agréable fusion d'essences : fruits des bois sombres, baies sombres, racines, bouffées marines, notes terreuses et souffles minéraux. La gorgée enveloppe le palais avec franchise, révélant une structure fraîche, croquante et très tendue qui encourage