T Rosato Tramin 2025
QuotidiensLe T Rosato est un vin rosé frais et léger : une expression agréable du Haut-Adige, élégant dans sa simplicité. Il émet des parfums délicats de petits fruits rouges, de fraises des bois et de framboises. En bouche, il est net et parfumé, captivant, fluide et fruité.
Le Rosato ‘Cuvée T’ de la cave alto-adige Tramin est une bouteille jouée sur la plaisance et la légèreté gustative, qualité qui rend ce vin rosé un choix idéal comme apéritif rafraîchissant. Cette étiquette appartient à la ligne ‘Les Classiques’, vins nés pour exprimer l’âme du territoire alto-adige et réalisés à travers une sélection des meilleures variétés cultivées sur les pentes alpines dans le plein respect de la nature. Le travail passionné et conjoint de 160 familles a permis de faire de Tramin l’une des réalités viticoles les plus appréciées de l’Alto Adige.
Le Tramin Rosato ‘Cuvée T’ provient d’un assemblage des cépages Merlot, Lagrein et Pinot Nero, cultivés sur les collines au pied des Alpes alto-adige à une altitude comprise entre 250 et 550 mètres. Ici, les ceps bénéficient des sols de matrice calcaire-argileuse, riches en gravier, ainsi que du climat frais caractérisé par d’importantes variations thermiques quotidiennes en été. En cave, on procède à un court contact entre le moût et les peaux, suffisant pour extraire l’intensité chromatique désirée, suivi d’un pressage délicat. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, même type de conteneurs où le vin reste à mûrir pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
Le ‘Cuvée T’ Rosato de Tramin met en évidence une coloration rose intense. Des arômes frais et immédiats de fraises des bois et de framboises définissent la gamme olfactive, associés à de légers accents floraux. Une gorgée légère et fraîche, intrigante et agréable, avec une finale délicate qui rappelle les sensations de fruits rouges perçues au nez. Le Rosato ‘Cuvée T’ est une interprétation gracieuse et douce, c’est pourquoi il se marie bien avec des plats au goût délicat comme tartare de poisson, sushi ou plateaux de fromages et de charcuterie de courte maturation.