Stuvenagh

gypse accueillent également les vignobles, qui prolifèrent dans le respect de la biodiversité, en équilibre avec l'environnement environnant. À cadence saisonnière, suivant strictement les rythmes naturels, le sol est maintenu vivant et dynamique par l'insertion de cultures de légumineuses, qui garantissent la santé des baies et la constance des caractéristiques entre les millésimes. Les pratiques de vinification sont gérées spécifiquement pour chaque type d'étiquette et pour la fermentation, seuls des levures indigènes sont utilisées.

Les vins de Stuvenagh ont tous des caractéristiques particulières et subissent un processus de production unique pour chaque étiquette : les trois vendanges différentes pour “Ivan Drago”, la refermentation naturelle en bouteille du “Crowatina” et de l' “Amico Frizz”, les 62 jours de macération sur les peaux des “Corti – Giani”. Une relation parfaite entre la cave Stuvenagh et celle de ses raisins Cortese, Riesling Renano, Croatina et Pinot Grigio. Pour maintenir haut le nom de l'Oltrepò, entre vin et bière artisanale!

Les sols gypseux accueillent également les vignobles, qui prolifèrent dans le respect de la biodiversité, en équilibre avec l'environnement environnant. À cadence saisonnière, suivant strictement les rythmes naturels, le sol est maintenu vivant et dynamique par l'insertion de cultures de légumineuses, qui garantissent la santé des baies et la constance des caractéristiques entre les millésimes. Les pratiques de vinification sont gérées spécifiquement pour chaque type d'étiquette et pour la fermentation, seuls des levures indigènes sont utilisées.