Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Unique' Ermete Medici

Le Brut Rosé “Unique” est un Spumante Metodo Classico signé Ermete Medici qui déborde d'élégance et de féminité. On est séduit dès la couleur, d'un rose lumineux, puis on est entraîné dans un nez et une dégustation subtils mais précis, délicats mais fermes dans l'affirmation de leur caractère. La dégustation est rythmée par une gorgée rafraîchissante et savoureuse, qui prend peu de temps pour nous convaincre que ce “Unique” est un choix plus que judicieux. Une étiquette parfaite lorsque vous souhaitez passer un dîner aux chandelles avec votre âme sœur.

“Unique” Ermete Medici est un Spumante Rosé Metodo Classico qui prend vie des raisins en pureté de Lambrusco Marani, cultivés dans les vignobles qui font partie de la Tenuta La Rampata, située à Reggio Emilia. Les vignes poussent avec la méthode de culture du cordon speronato, en enfonçant leurs racines dans un sol argileux. Le moût fermente une première fois dans des contenants en acier, tandis que la refermentation se déroule en bouteille, suivant les critères de production du Metodo Classico. La phase de la maturation dure 30 mois sur les lies, période à l'issue de laquelle le Spumante est dégorgé, dosé et à nouveau mis en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Spumante Metodo Classico Rosé Brut “Unique” Ermete Medici se développe dans le verre avec une couleur rosée brillante, caractérisée par une mousse crémeuse et tactile et un perlage de grain fin. Subtil et élégant, le nez présente des touches de petits fruits rouges enrichies de rappels floraux et d'effluves qui renvoient aux lies de la maturation. Il entre en bouche avec une gorgée sèche, de corps moyen, qui se déroule au palais avec une agréable vivacité, alimentée par une personnalité fraîche et minérale. Une bulle qui est idéale pour égayer les soirées en compagnie d'amis, que ce soit pendant l'apéritif ou tout au long d'un repas.