Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati

Le Spumante Metodo Classico Rosé Brut “Cuvée dei Frati” de Ca’ dei Frati naît du désir d’exprimer les potentialités des raisins à baies rouges qui composent la cuvée. Il renferme en lui plaisir et élégance, fruit et complexité. Ces objectifs sont atteignables grâce à la grande attention portée à la vinification et au vignoble, qui est un impératif fondamental pour la cave Ca’ dei Frati. Le raisin provenant de différents vignobles suit un parcours distinct des autres, afin que chaque terroir soit valorisé au maximum de son expression et que chaque variété soit préservée dans sa propre identité unique.

Le Brut Rosé “Cuvée dei Frati” de Ca’ dei Frati est composé de raisins Groppello, Sangiovese, Marzemino et Barbera, provenant du vignoble La Tür à Desenzano del Garda. Le sol est principalement calcaire, avec des traces argileuses, limoneuses et aussi sablonneuses. Après la vendange, la fermentation alcoolique est réalisée avec une courte macération en contact avec les peaux. Une fois Après avoir obtenu le vin de base, commence la phase de refermentation en bouteille avec une fermentation sur lies d'environ 24 mois. À l'issue de cette période, l'opération de dégorgement est réalisée et le Spumante repose en bouteille pendant 4 mois supplémentaires.

Le Méthode Classique "Cuvée dei Frati" séduit par sa couleur rose ancien rendue brillante par un perlage fin et vif. Son bouquet est nettement fruité et floral, avec des souvenirs de petits fruits rouges et de pétales de rose. En bouche, il confirme le plaisir du fruit et affine le corps élancé avec élégance et finesse. La bulle piquante, la fraîcheur vibrante et la veine minérale déterminent une facilité de consommation qui le rend parfait à tout moment du repas.