Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Magnum Nicola Gatta

"Quattrocento" de Nicola Gatta est un vin mousseux fait selon la méthode classique qui est élevé sur lies pour 40 mois/lunes. Il révèle un profil olfactif franc et parfumé, dans lequel les sensations de cèdre, de citrons, de fleurs d'acacia et de nuances d'amande sont reconnues. La bouche est tendue, vibrante et élancée, avec une fraîcheur vive et une saveur agréable

80,00 €
Disponibilité Immédiate

Caractéristiques

Cépages

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Catégorie

Vins Mousseux

Région

Lombardie (Italie)

Alcool

12.5%

Format

150 cl Magnum

Vignobles

Sur les collines calcaires de Gussago et Cellatica à 400 mètres d'altitude

Vinification

Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes avec une ajout de vins de réserve élevés en béton et refermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Pas de filtration et pas de sulfites ajoutes

Élevage

40 lunes sur lies

Philosophie de production

Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes,

Notes complémentaires

Contient sulfites

Pour le gouter au mieux

Température de service
10°-12°C
Verre
Ballon Flûte
Ballon Flûte

Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration

Quand le boire

Quand le boire

Evolué

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

DESCRIPTION DU VIN MOSSEUX SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT 'QUATTROCENTO 40 LUNE' NICOLA GATTA

Couleur Jaune paillé avec un perlage fin et persistant

Au nez Notes de fruits à pulpe blanche, d'agrumes, d'essences florales et de saveurs de pâtisserie

Goût Vibrant, frais et parfumé

producteur: Nicola Gatta

Hectares de vigne
5.5
Adresse
Nicola Gatta Metodo Classico, Via S. Rocco, 37 - 25064 Gussago (BS)

Parfait à boire avec

  • Tartare de poisson et Carpaccio
  • Poisson et crustacés à la vapeur
  • Sushi & Sashimi
  • Entrées de Poisson Chaud
  • Poisson Grillé