Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023
Le Spumante Rosé Brut "Athesis" de Kettmeir a une personnalité élégante, expressive et florale, fruit des raisins Chardonnay et Pinot Noir et d'un affinage sur lies en bouteille pendant environ 24 mois. Il parfume de nombreuses fleurs rouges, avec des nuances de fruits des bois et d'épices douces. En bouche, il est vif, dynamique, net et frais
Le Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Athesis" de Kettmeir est un Millésimé raffiné et élégant, fruit d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir cultivés sur les ensoleillés reliefs au nord du lac de Caldaro. Parfaite expression du territoire sud-tyrolien, c'est un Metodo Classico qui exprime une grande finesse et la typique fraîcheur minérale des vins de montagne. C'est un vin mousseux qui séduit immédiatement par ses délicats arômes floraux et ses notes fruitées harmonieuses, caractérisées par de légères nuances épicées. Idéal en apéritif, il s'accorde très bien avec des crevettes, des langoustines et des ragoûts de crustacés.
Le Brut Rosé "Athesis" est un Metodo Classico produit par une réalité historique sud-tyrolienne de la région du lac de Caldaro. La cave Kettmeir a été fondée en 1919 et gère environ 55 hectares dont une bonne partie d'une soixantaine de petits fournisseurs, qui travaillent la vigne avec passion et attention quotidienne. Les vignobles sont divisés en plusieurs parcelles qui se trouvent principalement sur les premiers reliefs montagneux au-dessus de Salorno, dans la région du lac de Caldaro et dans la zone de Soprabolzano. L'altitude et les importantes variations thermiques permettent de obtenir des raisins aux arômes intenses et d'une grande fraîcheur, parfaits pour la vinification en méthode classique. Les vins mousseux Kettmeier se distinguent par une identité territoriale précise exprimée par la finesse, l'élégance et une tension vibrante.
Le “Athesis” Metodo Classico Brut Rosé de la cave sud-tyrolienne Kettmeir est un vin mousseux Millésimé qui naît d'un assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Noir provenant de vignes cultivées à une altitude comprise entre 450 et 700 mètres, sur des sols rocheux de matrice principalement calcaire. À la fin de la vendange, une courte macération à froid est effectuée suivie d'un pressage doux des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et la seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode classique, avec un vieillissement sur lies d'au moins 24 mois. Dans le verre, il se présente d'une couleur rose avec de brillants reflets cuivrés. Le bouquet offre des arômes floraux raffinés, d'herbes de montagne, des arômes de petits fruits rouges, des notes de croûte de pain et de légères nuances épicées. La dégustation est légère et élégante, avec un fruit délicat et parfumé, une finale harmonieuse et de grande fraîcheur.