Spumante Metodo Classico Brut Pietro Torti 2022
Vins du vigneronLe Spumante Metodo Classico Brut de Pietro Torti est un spumante de la basse Lombardie, une région où le Pinot Noir trouve une dimension idéale. Travaillé de manière artisanale par la cave Torti, ce brut vieillit pendant environ 36 mois sur les lies fines, ce qui lui confère des arômes, une structure, un goût sec. Au nez, les fruits et les fleurs sont les arômes principaux, avec des notes de jasmin et d'agrumes, tandis que la bouche est sèche mais crémeuse, le vin est d'une agréable persistance et d'une bonne structure. À essayer avec des fritures de poisson ou des plats traditionnels, comme un risotto sauté ou des charcuteries pavés
Le Spumante Metodo Classico Pietro Torti Brut a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, avec une mousse douce et persistante. Du verre émergent des parfums parfumés de fleurs blanches, comme le jasmin et le muguet, combinés à des notes de prune jaune et d'agrumes, ainsi qu'à des échos minéraux. Bouche sèche et structurée, d'une fraîcheur remarquable et d'une crémeux enveloppant, avec une finale savoureuse et persistante.
commence par la récolte des raisins, la sélection minutieuse et la pressurage délicat, avec le moût qui subit ensuite une fermentation alcoolique dans des cuves en acier grâce aux seuls levures indigènes. La refermentation a lieu en bouteille selon le Metodo Classico, avec au moins 36 mois de repos sur lies avant le dégorgement.Le Spumante Metodo Classico Pietro Torti Brut a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, avec une mousse douce et persistante. Du verre émergent des parfums parfumés de fleurs blanches, comme le jasmin et le muguet, combinés à des notes de prune jaune et d'agrumes, ainsi qu'à des échos minéraux. Bouche sèche et structurée, d'une fraîcheur remarquable et d'une crémeux enveloppant, avec une finale savoureuse et persistante.