Spumante Metodo Classico Brut di Ribolla Gialla Di Lenardo 2024

Le Spumante Metodo Classico Brut de Ribolla Gialla produit par la cave Di Lenardo est une expression fraîche et immédiate d'un territoire caractérisé par une minéralité sans égale. La cave Di Lenardo se trouve en Friuli, une région qui a fait de sa situation géographique et de sa composition pédologique un drapeau distinctif, capable de la rendre unique dans le paysage viticole italien. C'est une terre extrêmement propice aux blancs, mais aussi aux bulles, qui tirent de cette zone élégance et classe. Le Spumante Brut de Ribolla Gialla signé Di Lenardo en est un exemple représentatif. Sa finesse devient le prérequis d'une grande capacité de polyvalence.

Le Metodo Classico Spumante Brut Di Lenardo Ribolla Gialla provient de vignobles situés dans la province d'Udine. Ici, au pied des Alpes orientales, les vignes peuvent bénéficier d'un climat tempéré influencé par le chaud vent de Scirocco, provenant de la mer Adriatique. Le sol est principalement graveleux et riche en pierres, caractéristique déterminante pour mener à bien la maturation des raisins et pour les enrichir de leur minéralité. La la vendange se déroule manuellement, permettant de réaliser une première sélection des grappes. À la fin de la vinification des raisins de Ribolla Gialla, commence la refermentation en bouteille. Pour ce Metodo Classico Brut, un contact avec ses propres levures d'environ 9 mois est prévu.

 Le Di Lenardo Metodo Classico Spumante Brut de Ribolla Gialla présente dans le verre une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, rehaussée par un perlage fin. Le parfum est délicatement fruité et floral, avec des souvenirs d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs des champs. La note citronnée émerge également en bouche, en combinaison avec une salinité marquée. Le tout est géré dans un équilibre de finesse millimétrique : bienvenue en Friuli Venezia Giulia.