Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Belle' Ca' Lojera 2018
Remise
Ca' Lojera

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Belle' Ca' Lojera 2018

Le Spumante Belle Ca Lojera est un vin mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, de moyenne intensité et mi-corsé

Non disponible

25,60 €
-12%
22,60 

Caractéristiques

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Réfermentation en bouteille selon la méthode classique

Élevage

Au moins 36 mois sur lies

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU SPUMANTE METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 'BELLE' CA' LOJERA 2018

Lo Spumante Metodo Classico “Belle” di Ca’ Lojera è un Dosaggio Zero fresco ed elegante, che mette in luce l’interessante predisposizione alla spumantizzazione del vitigno Trebbiano di Lugana o Turbiana. Una varietà d’uva, che in realtà rappresenta semplicemente un particolare clone del Trebbiano di Soave e del Verdicchio marchigiano, con cui condivide lo stesso patrimonio genetico. Un solo vitigno con tre diverse espressioni molto influenzate dai diversi terroir di provenienza.  Nella zona a sud del Garda, l’uva Turbiana ha trovato dei terreni particolarmente vocati e un clima dolce, quasi mediterraneo, mitigato dall’influsso dell’ampio bacino del lago, per esprimersi su livelli d’eccellenza. Le peculiari caratteristiche di freschezza, anche a piena maturazione, consentono non solo di produrre bianchi interessanti, ma anche basi di qualità per realizzare spumanti con il Metodo Classico.

Il Metodo Classico Dosaggio Zero “Belle” è uno spumante elaborato partendo da uve Trebbiano di Lugana in purezza. La Cantina Ca’ Lojera, coltiva le vigne in prossimità della riva sud del lago di Garda, vicino a Peschiera del Garda. I terreni sono caratterizzati dalla presenza di argille bianche, ricche di calcare e minerali, che costituiscono suoli molto compatti e capaci di trattenere l’acqua in profondità anche durante i caldi e secchi mesi estivi. Le viti sono allevate in zona pianeggiante, con una densità di 4.000 ceppi per ettaro. Dopo la vendemmia, le uve sono pressate e il mosto fiore fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Le basi spumante si affinano alcuni mesi in acciaio prima della presa di spuma e della seconda fermentazione in bottiglia. Il periodo minimo di affinamento sui lieviti prima del dégorgement è di 36 mesi.

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Belle” Ca’ Lojera, esprime perfettamente la personalità del vitigno Trebbiano di Lugana e le caratteristiche del territorio del Garda.  La freschezza minerale e la ricchezza gustativa ne fanno un’ottima alternativa rispetto al Metodo Classico di denominazioni più famose, prodotto con le classiche uve francesi Chardonnay e Pinot Nero. Nel calice ha un colore giallo paglierino, con perlage fine e continuo. Il bouquet si apre su profumi di fiori bianchi, per arricchirsi con aromi di agrumi, frutta matura, sentori tostati su un sottofondo di crosta di pane. Al palato è vivace e brioso, con frutto succoso, aromi di frutta secca e miele, ben bilanciati da una decisa freschezza. Il finale è lungo e chiude su note piacevolmente sapide.

Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration

Ca' Lojera

Hectares de vignoble20
Production annuelle140.000 bt
ŒnologueAlberto Musatti
AdresseVia 1866, 19 - 25019 località Rovizza di Sirmione (BS)
Ca' Lojera

Parfait à boire avec

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Poisson Fumé

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Oeufs et Quiche

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Pâtes au Poisson Blanc

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Friture de Poisson

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Fromages Frais