Spatburgunder Weingut Von Der Mark 2023
( )
75 cl
/ 13.5%
Pinot Noir 100%
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Disponibilité Immédiate
Points clés
Artisanal
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Spätburgunder de Weingut von der Mark est un Pinot Noir au profil classique et mesuré, conçu pour être bu facilement mais sans banalité. Les raisins macèrent dans des cuves ouvertes, afin de favoriser l'intervention spontanée des levures, puis vieillissent sur lies pendant douze mois dans des barriques usagées, un choix destiné à préserver l'élégance du cépage. Au nez, des notes nettes de fruits rouges et des nuances terreuses se dégagent, tandis que la bouche est équilibrée, fluide mais d'une chaleur prononcée. Idéal avec un rôti de veau au four
Couleur:
Rouge rubis transparent et brillant
Goût:
Très frais, avec des notes de cerise et de violette, de légers accents de sous-bois et de silex en finale
Au nez:
Vertical, chaud, avec des tanins fermes, un bon jus et de la finesse